Petit repas entre amis

Alors Dimanche soir Caro et John sont venus manger avec Alexis , ça faisait longtemps que je ne les avais pas vu puisqu'ils sont partis 3 semaines en Inde et ne sont revenus qu'il y a 3 semaines et ont repris direct le boulot donc ce n'était pas évident.

Ca fait bien plaisir de les revoir, j'ai vraiment passé une agréable soirée avec eux.

J'avais préparé des  Paupiettes de volailles à la mozzarella et au bacon.

La recette est assez simple, pour  personnes, on a besoin de  4 escalopes de poulet (enfin si vous préferez de dinde vous pouvez mais en général elles sont plus fiines donc ça devient difficile de les couper en 2), d'une boule de mozarella et de 8 tranche de bacon. Et bien sûr sel et poivre.

Alors on coupe les escalopes en 2, on met entre les 2 une tranche de mozzarella et une demi tranche de bacon et l'on sale et poivre légèrement (surtout pour moi qui ne sale jamais rien d'autant que le bacon c'est déjà salé, perso je n'ai même pas mis de sel.)
Ensuite on met une tranche de bacon autour de l'escalope refermée et on ficelle avec u fil de cuisine (sauf quand comme moi on n'en trouve ni a cora ni a franprix, dans ce cas là un cure dent fait l'affaire.

Pour finir on met 20 minutes au fours à 210°C et on peut  arroser avec l'eau de la mozzarella.

Perso j'ai servi ça avec du riz et j'ai fais une petite sauce tomate car le riz sans sauce je trouve ça trop sec.

 Et Caro et John avaient ramené une tarte aux pommes très bonne pour le dessert que l'on a mangé en faisant ne tit coinche.

Si on ajoute à ça que mes douleurs au crânes sont entrain de passer et que je mange avec Elle demain midi, ça va plutôt mieux depuis ce week end.

 

Charlotte au chocolat

Chaque dimanche au monocycle on ramène de quoi manger et boire en général pour le goûter.

Etant en vacances j'avais prévenu que cette semaine je m'occupais du goûter et j'ai décidé de ramener une charlotte au chocolat (qui était ce que j'avas ramené l'année dernière et qui a entraîné la coutume du goûter alors qu'à la base j'ai juste apporté le reste d'une soirée en charmante compagnie)

Donc voilà la petite recette qui me vient de ma soeur et que j'adapte parfois en faisant un peu de mousse aux poires (mais là je n'avais plus la recette en tête)

 

 

 

 

Ingrédients :
300 g de chocolat
100 g de sucre
150 g de beurre
3 oeufs
20 cl crème épaisse
1 sachet sucre vanillé
Thé ou café ou même eau sucrée
Gateaux cuillères

Matériels utilisés:
Un moule à charlotte ça peut être utile (même si on peut aussi faire ça dans un moule à cake par exemple)
J'utilise un batteur électrique pour mes blancs en neige (merci ma tit soeur)
Et après rien de particulier.

Recette:
Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sucre au bain marie.
Lorsque  tout est homogène, ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation encore chaude et réserver les blancs dans un autre récipient.
Lorsque le chocolat a refroidi, ajouter la crème, le sucre vanillé, et les blancs montés en neige.
Alterner ensuite dans le moule à charlotte (enfin c'est le votre pas forcément celui de charlotte mais bon) les couches de gateaux préalablement trempés dans le thé ou le café (moi perso c'est thé à la noix de coco ou thé à la poire) et les couches de mousses obtenus.
Si je ne me trompe pas il est conseillé de mettre le côté plats des gâteaux cuillères vers l'intérieur du moule (ma soeur confirmera peut être) , en tout cas moi je l'ai faite comme ça et elle a bien tenu.

Voilà une petite recette qui a toujours plu à mes invités jusqu'à présent ainsi qu'à tous les membres du mono.